ചോളം തിന്നാൽ ഇത്രയും ഗുണങ്ങളോ? കണ്ണിനും ഹൃദയത്തിനും അത്യുത്തമം

ഇന്ത്യക്കാരുടെ ഇഷ്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചോളം.

പൊതുവേ ഇന്ത്യയിൽ സുലഭമായി കുറഞ്ഞ വില ലഭിക്കുന്ന ഒന്നായതിനാൽ തന്നെ ഇത് ആരാധകർ ഏറെയാണ്. കേരളത്തിൽ കാര്യമായ കൃഷി ഇല്ലെങ്കിലും ഉത്തരേന്ത്യയിൽ സമൃദ്ധമായ ചോളപ്പാടങ്ങൾ നമുക്ക് ധാരാളമായി കാണാൻ സാധിക്കും. കുറഞ്ഞ വിലയിൽ കൂടുതൽ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുവിൽ ചോളത്തെ കവച്ചുവയ്ക്കാൻ ആർക്കും സാധിക്കില്ല.

പല രീതിയിൽ, വിവിധ വിഭവങ്ങളായി നമ്മൾ ചോളം കഴിക്കാറുണ്ട്. നമ്മൾ തിയേറ്ററിൽ പോയാൽ എന്നും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു കാര്യമായ പോപ്കോൺ, അതൊക്കെ ചോളത്തിൻ്റെ വകഭേദമാണ്. നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആൻ്റി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു ധാന്യമാണിത്. ഇത് ആരോഗ്യപരമായ വിവിധ പ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വസ്‌തുക്കളിൽ ഒന്നാണ്.

പോപ്‌കോൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് കോൺ ഒരു ജനപ്രിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾ ഏറ്റെടുത്തു ഒരു വിഭവം കൂടിയാണ്. റിഫൈൻഡ് കോൺഫറൻസും ചേർത്ത ഭക്ഷണവും ഇതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്. എന്തൊക്കെയാണ് ചോളത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: 

പച്ച നിറത്തിലോ മഞ്ഞ നിറത്തിലോ കാണപ്പെടുന്ന മൃദുവായ, നൂൽ പോലുള്ള വസ്‌തുക്കളാണ് ചോളത്തിലെ സിൽക്ക്. ഇതിൽ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ധാരാളം അവശ്യ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ടാന്നിൻസ്, സാപ്പോണിനുകൾ എന്നിവയും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞു കൂടൽ, ഫാറ്റി ആസിഡ് എന്നിവയെ ഇത് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു:

ചോളം കഴിക്കുന്നത് രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം കുറയ്ക്കാനും ഇൻസുലിൻ നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു എന്ന് പഠനങ്ങളിൽ തെളിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ചോളത്തിൽ നാരുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യുത്തമം: 

ചോളം മറ്റ് പല ധാന്യങ്ങളേക്കാളും ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലുള്ള ആൻ്റി ഓക്സിഡൻ്ററുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ എത്തിക്കുന്നു. ഇവ കണ്ണിന് ആരോഗ്യകരമായ കരോട്ടിനോയിഡുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ചോളത്തിൽ ധാരാളം ബയോ ആക്റ്റീവ് സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്: 

നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് നല്ലതാണ്. ഹൃദ്രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ ചോളം നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്‌തുക്കളിൽ ചേരുവയായി ചോളത്തെ ധാരാളം ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. നമ്മുടെ ചർമ്മത്തിലെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ പുരട്ടുന്നതും നല്ലതാണ്.