മുട്ട കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏറെ പ്രാധാന്യം നൽകുന്ന ഒന്നാണ് മുട്ട.

ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ശരീരഭാരത്തിന് അനുസരിച്ചുള്ള പ്രോട്ടീൻ അവരുടെ ശരീരത്തിൽ എത്തേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ മുട്ടയുടെ വെള്ളക്കരുവിലും മഞ്ഞക്കരുവിലും പ്രോട്ടീൻ ധാരാളമുണ്ട്. എന്നാൽ ഏറെയും ഉള്ളത് മുട്ടയുടെ വെള്ളയിലാണ്.

മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ ഫാറ്റിൻ്റെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്. ആറ് ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 55 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കുറഞ്ഞ അളവിലെ മുട്ടയിൽ കുറവുള്ളൂ. അതുകൊണ്ട് തന്നെ മുട്ട ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഒരു ദോഷവും വരുത്തുന്നില്ല. അതേസമയം,വിറ്റാമിൻ എ, ഫാറ്റ്, കൊളസ്‌ട്രോൾ എന്നിവ മഞ്ഞക്കരുവിൽ ഉണ്ട്. 

ശരീരത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോൾ നില മഞ്ഞക്കരു കൂടുതൽ കഴിച്ചാൽ ഉയരും. അതേ സമയം നിയന്ത്രിതമായ രീതികൾ ഇവ കഴിച്ചാൽ പ്രശ്‌നമുണ്ടാകില്ല..മുട്ടയിൽ ധാരാളമായി വൈറ്റമിൻ, ബി, ഡി, ഐ സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ കാൽസ്യം, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും മുട്ടയിൽ എന്നിവയും ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. 

മുട്ട ഡയറ്റിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ശരീരഭാരം പ്രോട്ടീൻ അളവ് കൂട്ടിയാൽ നിയന്ത്രിക്കാനാകും. ഒരാഴ്ചയിൽ കാരണം ഭാവിയിൽ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ കൊളസ്ട്രോൾ അടിയുന്നത് ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും ഏറെയാണ്.