അന്താരാഷ്ട്ര ഐറിഷ് വിസ്കി ദിനം "മാർച്ച് 3"; ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ഡിസ്റ്റിലറി

ഡബ്ലിൻ: മാർച്ച് 3-നാണ് അന്താരാഷ്ട്ര ഐറിഷ് വിസ്കി ദിനം. ലോകപ്രശസ്ത വിസ്കി തരം - ഐറിഷ് വിസ്കിക്ക് വേണ്ടി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ദിവസമാണിത്. 

ഐറിഷ് വിസ്കി ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിട്ട് 800 വർഷത്തിലേറെയായി എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഐറിഷ് വിസ്കി, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, അയർലൻഡിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന വിസ്കിയാണ്, ഇത് അതിന്റെ മിനുസമാർന്ന ഘടനയ്ക്കും ഗുണനിലവാരത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിസ്കി പ്രേമികൾക്ക് ഇത് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. അന്താരാഷ്ട്ര ഐറിഷ് വിസ്കി ദിനം എഴുത്തുകാരനും എഡിറ്ററുമായ സ്റ്റുവർട്ട് മക്നമാരയുടെ ആശയമാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഐറിഷ് വിസ്‌കിയുടെ മൂല്യം ആളുകൾ തിരിച്ചറിയണമെന്നും അതിന്റെ ചരിത്രപരമായ പ്രാധാന്യം, ഉൽപ്പാദന നിലവാരം, വിചിത്രമായ മിനുസമാർന്ന രുചി എന്നിവയെ അഭിനന്ദിക്കാനും സ്റ്റുവർട്ട് ആഗ്രഹിച്ചു.

ഇന്റർനാഷണൽ ഐറിഷ് വിസ്കി ദിനത്തിന്റെ ചരിത്രം

ഐറിഷിൽ, 'uisce betha' എന്നത് 'ജീവന്റെ ജലം' എന്നാണ്. ഈ ഐറിഷ് പദപ്രയോഗത്തിൽ നിന്നാണ് 'വിസ്കി' എന്ന വാക്ക് ഉണ്ടായതെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ യൂറോപ്പിൽ ഐറിഷ് വിസ്കി വളരെയധികം പ്രചാരം നേടിയതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. യൂറോപ്പിലെ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്പിരിറ്റ് വാറ്റിയെടുക്കുന്ന രീതി പഠിച്ചതും പഠിപ്പിക്കലുകൾ തിരികെ കൊണ്ടുവന്നതും ഐറിഷ് സന്യാസിമാരാണെന്ന് കഥ തുടരുന്നു. ഈ രീതി കൂടുതൽ വികസിപ്പിക്കുകയും ഈ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സ്പിരിറ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തു. ഐറിഷ് വിസ്കി പരമ്പരാഗതമായി ഒരു പാത്രത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ഡിസ്റ്റിലറി എന്ന് പലരും പറയുന്ന ആൻട്രിമിലെ സർ തോമസ് ഫിലിപ്സിന്റെ ബുഷ്മില്ലിന് വിസ്കി വാറ്റിയെടുക്കാനുള്ള ലൈസൻസ് 1608-ൽ ലഭിച്ചു. ജെയിംസ് രാജാവാണ് ഇതിന് അനുമതി നൽകിയത്. 1757-ൽ ഡിസ്റ്റിലറിക്ക് വ്യാപാരം നടത്താനുള്ള ലൈസൻസ് ലഭിച്ചു, ഇത് അയർലണ്ടിൽ വ്യാപാരം നടത്തുന്ന ആദ്യത്തെ ഡിസ്റ്റിലറിയായി മാറി. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പഞ്ചസാരയും ധാന്യവും ഐറിഷ് വിസ്കിയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ച നിയമം 1759-ൽ വന്നു. 1800-കളിൽ അയർലൻഡ് ഉടൻ തന്നെ ലോകത്തിന്റെ വിസ്കി തലസ്ഥാനമായി മാറി. 1829-ൽ ജോൺ ജെയിംസണാണ് പ്രസിദ്ധമായ വിസ്കി കമ്പനിയായ തുള്ളമോർ ഡ്യൂ സ്ഥാപിച്ചത്.

Tasting & Ranking 5 Irish Whiskeys | How to Drink

വെസ്റ്റ് കോർക്കിൽ ജനിച്ച സ്റ്റുവർട്ട് മക്‌നമാര, ഐറിഷ് വിസ്‌കി ജനങ്ങൾ വേണ്ടത്ര തിരിച്ചറിയുകയും അഭിനന്ദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് വിശ്വസിച്ചതിനാലാണ് 1990-ൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഐറിഷ് വിസ്കി ആഘോഷിക്കുന്നതിനും അഭിനന്ദിക്കുന്നതിനുമായി സ്റ്റുവർട്ട് മക്നമാര അന്താരാഷ്ട്ര ഐറിഷ് വിസ്കി ദിനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അന്താരാഷ്ട്ര ഐറിഷ് വിസ്‌കി ദിനം സൃഷ്ടിച്ചത്. 

A Brief History of Irish Whiskey

ഐറിഷ് വിസ്കിയുടെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ചും അത് പരമ്പരാഗതമായി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടുവെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ആളുകൾ അറിയണമെന്ന് അദ്ദേഹം ആഗ്രഹിച്ചു. ഈ പരമ്പരാഗത രീതിയാണ് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിസ്കി പ്രേമികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അസാധാരണമായ രുചി നൽകുന്നത്.

Happy #InternationalIrishWhiskeyDay !#アイリッシュウイスキー には、他のウイスキーの追随を許さない奥深さと多様性があり、多くのユニークな個性を持つ一方で、一つの共通した魂 (スピリッツ) であり続けています。

📹: @IrishWhiskeyAsc pic.twitter.com/E1GJi6HwDp

— アイルランド大使館 Ireland in Japan (@IrishEmbJapan) March 3, 2023