കൊഴുപ്പടങ്ങിയ മല്സ്യങ്ങള് (ഫാറ്റി ഫിഷ്) ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലതാണെന്ന് നമുക്കറിയാം, എന്നാല് അവ വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്നാണ് പുതിയ പഠനങ്ങള് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
സാല്മണ്, മത്തി , ട്രൗട്ട്, ട്യൂണ തുടങ്ങിയ മല്സ്യങ്ങള് പതിവായി ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കരോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു. ഫാറ്റി ഫിഷില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലോംഗ്-ചെയിൻ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി ആഴ്ചയില് രണ്ട് തവണയെങ്കിലും (ഏകദേശം 3 ഔണ്സ് വീതം) ഇത്തരം മല്സ്യങ്ങള് കഴിക്കാൻ അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
രക്തത്തിലെ മാലിന്യങ്ങളും വിഷാംശങ്ങളും അധികമുള്ള ദ്രാവകങ്ങളും അരിച്ചെടുത്ത് മാറ്റുന്നത് വൃക്കകളാണ്. കൂടാതെ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരത്തിലെ ലവണങ്ങളുടെ അളവ് നിലനിർത്താനും മൊത്തത്തിലുള്ള ഉപാപചയ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും വൃക്കകള് സഹായിക്കുന്നു.
വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മന്ദഗതിയിലാകുമ്പോള് ശരീരത്തില് മാലിന്യങ്ങള് അടിഞ്ഞുകൂടുകയും അത് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഫാറ്റി ഫിഷ് വൃക്കകള്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യാനുള്ള പ്രധാന കാരണം അതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ്. ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന വീക്കവും നീർക്കെട്ടും (ഇൻഫ്ലമേഷൻ) കുറയ്ക്കാനുള്ള ശേഷി ഒമേഗ-3 യ്ക്കുണ്ട്. വൃക്കരോഗങ്ങള് ഉള്പ്പെടെയുള്ള പല രോഗങ്ങളും വഷളാകുന്നതിന് വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കങ്ങള് കാരണമാകാറുണ്ട്.
ശരീരത്തിലെ ഇത്തരം വീക്കങ്ങള് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള് വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും കേടുപാടുകള് വരുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. പതിവായി മത്സ്യം കഴിക്കുന്നവരില് മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യം മികച്ചതാണെന്ന് പല പഠനങ്ങളും വ്യക്തമാക്കുന്നു.
വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യവും ഹൃദയാരോഗ്യവും തമ്മില് അടുത്ത ബന്ധമുണ്ട്. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം വൃക്കരോഗങ്ങള്ക്ക് കാരണമാകുമ്പോള്, വൃക്കരോഗങ്ങള് ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങള്ക്കും കാരണമാകാം. ഫാറ്റി ഫിഷ് കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. ഇത് ശരീരത്തിലെ രക്ത ചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയുടെ ആയാസം കുറയ്ക്കുകയും പരോക്ഷമായി വൃക്കകള്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാല് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനായി നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമങ്ങള് ഒരേസമയം വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ശരീരത്തിലെ പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകള് തീർക്കുന്നതിനും പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഫാറ്റി ഫിഷില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സോഡിയവും അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും കൂടുതലടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച മാംസങ്ങളേക്കാള് (പ്രോസസ്ഡ് മീറ്റ്) ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമാണ് മത്സ്യം.
ഒമേഗ-3 യും പ്രോട്ടീനും കൂടാതെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് പല പോഷകങ്ങളും ഫാറ്റി ഫിഷിലുണ്ട്. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിക്കും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ഡി, നാഡികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിനും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ബി12, കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളില് നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റായ സെലിനിയം, കൂടാതെ പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയും ഇതില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പോഷകങ്ങള് ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രക്രിയകളെ നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് പരോക്ഷമായി വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
ഒരു ഭക്ഷണത്തിനും വൃക്കരോഗങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി തടയാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികള്, പഴങ്ങള്, ധാന്യങ്ങള്, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള് എന്നിവയടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം വൃക്കരോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഫാറ്റി ഫിഷിന്റെ ഗുണങ്ങള് അമിതവണ്ണം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, കൊളസ്ട്രോള് എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. എങ്കിലും, ഇതിനെ ഒരു പ്രത്യേക പരിഹാരമായി കാണാതെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമായി വേണം ഉള്പ്പെടുത്താൻ.
ഫാറ്റി ഫിഷ് ഭൂരിഭാഗം ആളുകള്ക്കും നല്ലതാണെങ്കിലും, ഗുരുതരമായ വൃക്കരോഗമുള്ളവർ ഭക്ഷണ കാര്യത്തില് വ്യക്തിഗതമായ വൈദ്യോപദേശം തേടേണ്ടതുണ്ട്. ചില തരം മല്സ്യങ്ങളില് ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകാം, വൃക്കരോഗത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടങ്ങളിലുള്ളവർ ഇവ നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
കൂടാതെ പ്രോട്ടീന്റെ അളവും ശ്രദ്ധിക്കണം. അതിനാല് വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കരോഗമുള്ളവർ ഭക്ഷണത്തില് മത്സ്യത്തിന്റെ അളവ് കൂട്ടുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു നെഫ്രോളജിസ്റ്റിന്റെയോ ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ ഉപദേശം തേടണം.
മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്ന രീതിയും അതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെ ബാധിക്കും. മീൻ വറുക്കുന്നതിന് പകരം ഗ്രില് ചെയ്യാനോ, ബേക്ക് ചെയ്യാനോ, ആവിയില് വേവിക്കാനോ അല്ലെങ്കില് എയർ ഫ്രൈ ചെയ്യാനോ വിദഗ്ദ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികള്ക്കും ധാന്യങ്ങള്ക്കുമൊപ്പം മീൻ കഴിക്കുന്നതും ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ആഴ്ചയില് രണ്ടുതവണയെങ്കിലും ഫാറ്റി ഫിഷ് കഴിക്കുന്നത് വൃക്കകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം, രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തി വൃക്കകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഗുരുതരമായ വൃക്കരോഗമുള്ളവർ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശം തേടേണ്ടതാണെങ്കിലും, മറ്റുള്ളവർക്ക് ദീർഘകാല ആരോഗ്യത്തിനായി ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തില് ഫാറ്റി ഫിഷ് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് ലളിതവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു മാർഗ്ഗമാണ്.
.jpg)
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ Deily Malayali Media Publications Private Limited ന്റെതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും.
ഇന്ത്യന് സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായ അധിക്ഷേപങ്ങൾ, അപകീർത്തികരവും സ്പർദ്ധ വളർത്തുന്നതുമായ പരാമർശങ്ങൾ, അശ്ലീല-അസഭ്യപദ പ്രയോഗങ്ങൾ ഇവ ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.