ഹലാൽ മീറ്റ് വിറ്റ വകയില്‍ കൊടുക്കാൻ ഉള്ളത് 575,000 യൂറോ, ഐറിഷ് കോടതി

അയർലൻഡിലുടനീളമുള്ള 12 കർഷകർക്ക് ഷാനൺ ആസ്ഥാനമായുള്ള ഹലാൽ മീറ്റ് പ്ലാന്റിന്റെ നടത്തിപ്പുകാരായ അസ്ബ മീറ്റ്സ് €575,000 ൽ കൂടുതൽ കുടിശ്ശിക വരുത്തിയതായി കോടതി, കേസ് 2026 ഫെബ്രുവരി 20 ലേക്ക് മാറ്റി.

ഹലാൽ മീറ്റ് പ്ലാന്റ്  ഡയറക്ടർ താരേഖുർ റഹ്മാൻ ഖാനും അസ്ബ മീറ്റ്സ് ലിമിറ്റഡും എതിരായ 24 സമൻസുകളിൽ, ഗാൽവേയിലെ കിൻവാരയിലെ ലൗകുറയിലെ ഡെനിസ് ഹെഫെർനാൻ എന്ന കർഷകന് അസ്ബ മീറ്റ്സും മിസ്റ്റർ ഖാനും ചേർന്ന് 2023 ഏപ്രിൽ മുതൽ നവംബർ വരെയുള്ള കാലയളവിൽ  €243,238 കുടിശ്ശിക വരുത്തിയതായി കണക്കുകൾ കാണിക്കുന്നു. 

മിസ്റ്റർ ഖാനും അസ്ബ മീറ്റ്‌സിനും അയച്ച 12 സമൻസുകളിൽ മിസ്റ്റർ ഖാനെതിരെ 80 തവണ തിരിച്ചടയ്ക്കാത്ത കുറ്റങ്ങളും ആസ്ബ മീറ്റ്‌സ് ലിമിറ്റഡിനെതിരെ 80 തവണ തിരിച്ചടയ്ക്കാത്ത കുറ്റങ്ങളും ചുമത്തിയിട്ടുണ്ട്. 576,386 യൂറോയുടെ കടത്തിൽ ഫിന്റാൻ കീൻ, ബല്യാഷീ, കിൽനമോണ, ക്ലെയർ എന്നിവയ്ക്ക് 93,800 യൂറോയും, കിൽറഷ്,  ക്ലെയറിലെ മോണീൻ ലോവറിലെ കീരൻ കെല്ലിക്ക് 49,562 യൂറോയും, ലിസ്റ്റോവൽ,  കെറിയിലെ ദി ഹില്ലിലെ ജോൺ സ്റ്റാക്കിന് 39,186 യൂറോയും, കില്ലറ്റർ, കാസിൽഡെർഗ്,  ടൈറോണിലെ കീരൻ ഡോലന് 25,447 യൂറോയും കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 

അസ്ബ മീറ്റ്സിനും മിസ്റ്റർ ഖാനുമെതിരായ 24 സമൻസുകളിൽ 576,386 യൂറോ കുടിശ്ശികയുണ്ട് എന്നാൽ രേഖകൾ പ്രകാരം ആകെ കുടിശ്ശികയുള്ള തുക നിലവിൽ €304,980 ആണ്" എന്നും ചില തുകകള്‍ അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും കമ്പനി വക്കില്‍ അറിയിച്ചു. 

ഹലാൽ മാംസം എന്താണ്? 

"ഹലാൽ" എന്ന അറബി വാക്കിനർത്ഥം "അനുവദനീയം" എന്നാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇസ്ലാമിക നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കിയ മാംസത്തെയാണ് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഹലാലിന്റെ വിപരീതമാണ് "ഹറാം", അതായത് നിയമവിരുദ്ധമായതോ നിരോധിക്കപ്പെട്ടതോ ആയ കാര്യങ്ങൾ. മുസ്ലീം ഉപഭോക്താക്കൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള എല്ലാ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഹലാൽ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിന് മൃഗസംരക്ഷണം, അറവ് രീതി, തയ്യാറാക്കൽ എന്നിവ സംബന്ധിച്ച പ്രത്യേക മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കണം 

ഹലാൽ മാംസം എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്?

ഒരു മാംസം ഹലാൽ ആണെന്ന് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അത് ഇസ്ലാമിക പഠിപ്പിക്കലുകൾക്കനുസരിച്ച് അറുത്ത മൃഗത്തിൽ നിന്നുള്ളതായിരിക്കണം. ഈ പ്രക്രിയയെ 'ദബീഹ' എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇതിന് ചില പ്രധാന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• അനുവദനീയമായ മൃഗങ്ങൾ: പശു, ആട്, ചെമ്മരിയാട്, കോഴി തുടങ്ങിയ കഴിക്കാൻ അനുവദനീയമായ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട മൃഗമായിരിക്കണം. പന്നിയിറച്ചിയും മാംസഭോജികളായ മൃഗങ്ങളും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
• മാനുഷികമായ അറവ്: മൃഗത്തോട് ബഹുമാനത്തോടെ പെരുമാറുകയും അറവ് സമയത്ത് അത് ജീവനോടെയും ആരോഗ്യത്തോടെയും ഇരിക്കുകയും വേണം. മൃഗത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകുകയും ദാഹമില്ലാതിരിക്കുകയും മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ മുന്നിൽ വെച്ച് കൊല്ലപ്പെടാതിരിക്കുകയും വേണം.
• അറവ് രീതി: ഒരു സുമുഖനായ, പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു മുസ്ലീമാണ് അറവ് നടത്തേണ്ടത്. അറുക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ദൈവത്തിന്റെ പേര് (ബിസ്മില്ലാഹ്) ഉച്ചരിക്കണം. കഴുത്തിലെ ശ്വാസനാളവും അന്നനാളവും ജൂഗുലാർ സിരകളും വേഗത്തിൽ മുറിച്ച് ഒറ്റ വെട്ടിലൂടെയാണ് അറവ് നടത്തുന്നത്. ഇത് മൃഗത്തിന്റെ വേദന കുറയ്ക്കുന്നു.
• രക്തം വാർന്നുപോകൽ: രക്തം മുഴുവൻ ശവത്തിൽ നിന്ന് വാർന്നുപോകുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അറവിന് ശേഷം മൃഗത്തെ തലകീഴായി തൂക്കിയിടണം. രക്തം കഴിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
• ക്രോസ്-കണ്ടാമിനേഷൻ ഇല്ല: മാംസം ഹലാൽ അല്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി സൂക്ഷിക്കുകയും സംസ്കരിക്കുകയും കൊണ്ടുപോകുകയും വേണം. എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും ഇസ്ലാമിക നിയമങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ശരിയായി വൃത്തിയാക്കണം.

ഫെബ്രുവരിയിലെ കോടതി തീയതിക്ക് നാല് ആഴ്ച മുമ്പ് കമ്പനി വക്കില്‍ മിസ്റ്റർ ഡോഹെർട്ടി  കക്ഷിയുടെ മനോഭാവം സൂചിപ്പിക്കുമെന്ന വ്യവസ്ഥയിൽ കേസ് ഫെബ്രുവരി 20 ലേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കാമെന്ന മിസ്റ്റർ ഡോഹെർട്ടിയുടെ അഭിപ്രായത്തോട്  യോജിച്ചതായി റെഗുലേറ്ററി വക്കില്‍ മിസ്റ്റർ മൂർ പറഞ്ഞു. കേസ് സർക്യൂട്ട് കോടതി തീയതിയിലേക്ക് മാറ്റണോ വേണ്ടയോ എന്ന കാര്യത്തിൽ അടുത്ത ദിവസം കോടതിയിൽ തീരുമാനമെടുക്കുമെന്ന് ജഡ്ജി ഗാബറ്റ് അറിയിച്ചു. 

കുറ്റം തെളിയിക്കപ്പെട്ടാൽ,  ജില്ലാ കോടതിയിൽ പിഴയും ആറ് മാസം വരെ തടവും മുതൽ ഉയർന്ന പിഴയും സർക്യൂട്ട് കോടതിയിൽ മൂന്ന് വർഷം വരെ തടവും വരെ ഉണ്ടാകും. അടുത്ത കോടതി തീയതിക്ക് മുമ്പ് കേസ് മിസ്റ്റർ ഖാൻ എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് തന്റെ അധികാരപരിധി സംബന്ധിച്ച തീരുമാനത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നതെന്ന് ജഡ്ജി ഗാബെറ്റ് പറഞ്ഞു. പണം നൽകിയാൽ കേസ് ഒരു പ്രശ്‌നമാകില്ലെന്ന് മിസ്റ്റർ ഡോഹെർട്ടി പറഞ്ഞു. 

കമ്പനിയിലേക്ക് ഒരു റിസീവറെ നിയമിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കപ്പെടുമെന്നും മിസ്റ്റർ ഖാൻ ബിസിനസിന്റെ നിയന്ത്രണം തുടരുമെന്നും തനിക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടെന്ന് ജഡ്ജ് മിസ്റ്റർ ഡോഹെർട്ടി സ്ഥിരീകരിച്ചു.