ഗുവാഹത്തിയിലെ ഇന്ത്യൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ടെക്നോളജിയിലെ (ഐഐടി-ജി) ഗവേഷകർ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് സുരക്ഷിതമായ പകരക്കാരൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് അൾട്രാസൗണ്ട് സഹായത്തോടെയുള്ള അഴുകൽ രീതി വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹ വിരുദ്ധവും ആൻറി ഒബെസോജെനിക് വിരുദ്ധ ഫലങ്ങളുമാണ്.
പകരക്കാരൻ - 'സൈലിറ്റോൾ' - ബാഗാസിൽ നിന്നാണ് (കരിമ്പ് ചതച്ചതിന് ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന അവശിഷ്ടം) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, ഈ പ്രക്രിയ സമന്വയത്തിന്റെ രാസ രീതികളുടെ പ്രവർത്തന പരിമിതികളെയും പരമ്പരാഗത അഴുകലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സമയ കാലതാമസത്തെയും മറികടക്കുന്നു, ഐഐടി-ജി മീഡിയ സെൽ ചൊവ്വാഴ്ച പറഞ്ഞു.
"വെളുത്ത പഞ്ചസാരയുടെ (സുക്രോസ്) ദോഷഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം, പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് മാത്രമല്ല, പൊതുവായ ആരോഗ്യത്തിനും, സുരക്ഷിതമായ ഇതര മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിൽ വർദ്ധനവുണ്ടായിട്ടുണ്ട്," ഒരു ഔദ്യോഗിക പ്രസ്താവനയിൽ പറയുന്നു.
“പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ ആയ Xylitol, പ്രമേഹ വിരുദ്ധ, ആൻറി ഒബെസോജെനിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, മൃദുവായ പ്രീ-ബയോട്ടിക് ആണ്, കൂടാതെ പല്ലുകൾ ക്ഷയത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു," അത് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ കെമിക്കൽ എഞ്ചിനീയറിംഗ് വിഭാഗത്തിലെ പ്രൊഫസർ വിഎസ് മൊഹോൾക്കറുടെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള ഗവേഷണ സംഘത്തിൽ, ഗവേഷണ പ്രബന്ധങ്ങൾ എഴുതിയ ഡോ. ബയോറിസോഴ്സ് ടെക്നോളജി, അൾട്രാസോണിക്സ് സോണോകെമിസ്ട്രി എന്നീ രണ്ട് പിയർ റിവ്യൂ ജേണലുകളിൽ ഗവേഷണം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
.jpg)
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ Deily Malayali Media Publications Private Limited ന്റെതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും.
ഇന്ത്യന് സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായ അധിക്ഷേപങ്ങൾ, അപകീർത്തികരവും സ്പർദ്ധ വളർത്തുന്നതുമായ പരാമർശങ്ങൾ, അശ്ലീല-അസഭ്യപദ പ്രയോഗങ്ങൾ ഇവ ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.